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安徽省蕪湖市南陵縣弋江市監所開展現場制售單位安全隱患排查

2019-10-09 16:03:53 中國質量新聞網

中國質量新聞網訊? 針對近期轄區居民舉報情況,加之秋季溫差較大容易誘發食物變質,為杜絕可能因此產生的食品安全隱患,安徽省蕪湖市南陵縣弋江市監所對轄區內的蛋糕店、飲品店、小吃店等現場制售單位展開安全隱患排查。

執法人員逐一對轄區內前店后坊式蛋糕店、現場制售的飲品店、小吃店進行檢查,此次檢查內容重點:一是食品原料進貨渠道,是否按規定建立了食品進貨查驗臺帳,落實索證索票、采購驗收等食品安全制度;二是從業人員健康證明;三是生產衛生情況,重點檢查加工操作間是否按要求進行管理,是否按規定配備相應的消毒、更衣、防蠅、防鼠、防塵等設施設備,直接接觸食品的設備設施、包裝材料等產品是否符合要求等;四是上柜銷售的食品是否按規定標示生產日期、保質期和儲藏條件等;五是是否存在使用超過保質期食品原料。

目前已檢查10家蛋糕店、4家飲品店和6家小吃店,檢查過程中發現存在以下問題:索證索票、購進驗收記錄不全;現制現售的食品沒有標注生產日期及保質期;預包裝食品沒有標注產品的成份、生產廠家、廠址等;超過保質期食品原料未及時處理。執法人員對存在問題的單位下達責令整改8份,要求立即整改。

下一步,該所將舉一反三,同時進行“回頭看”檢查,強化食品生產經營主體食品安全責任意識,進一步加大監管力度,確保轄區食品安全。(通訊員 許冠冠)

(責任編輯: 語安 )
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